野菜などはざっくりと!

包丁は使わない!?

包丁を使って細かくレタスやキャベツなどを斬った場合、野菜は直線で切れてしまいます。 そうすると角ができたり、同じ大きさだったり、アクセントなどもでません。

レタスなどは良く洗ってから、手でバリバリっとちぎっていき、 用意しておくようにしてみましょう。それだけで、男っぽさは出てきます。

雑な様に感じられるかも知れませんが、確実においしさはかわってきます。 サラダを作るときも、お椀に綺麗に切られた野菜を盛られるよりも、 手でちぎった野菜を持っている方がおいしく感じますよね?

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